ABDULAZEEZ, MINA ABDULAAL ABDULAZEEZ
(2022-09)
ÖZET
Russula cyanoxantha mantarı (Sırtıgökçe) yabani ve yenilebilir bir mantardır ve Karabük civarından elde edilmiştir. Bu mantardan polifenol oksidaz enzimi elde edilmiş, enzim kısmen saflaştırılarak biyokimyasal ...