GUINALEH, Abdillahi ROBLEH
(2021-02-12)
ÖZET
Çalışmada, kivi meyvesi 5 mm ve 7 mm olarak çeşitli kalınlıklarda dilimlenmiş ve bu dilimlenmiş örnekler dondurarak kurutma cihazına yerleştirilmiştir. Kurutma işlemi sırasında numunelerin ağırlık kayıpları ölçüldü ...