Browsing Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Yüksek LisansTezleri by Subject "Dondurarak kurutma, kurutma kinetiği, alıçın kurutulması, kinetik kurutma modeli, difüzyon yaklaşım modeli"
Browsing Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Yüksek LisansTezleri by Subject
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Browsing Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Yüksek LisansTezleri by Subject "Dondurarak kurutma, kurutma kinetiği, alıçın kurutulması, kinetik kurutma modeli, difüzyon yaklaşım modeli"
ABSTRACT
This study has been carried out to test freeze-drying (FD) technology, which has been used in the recent years for preserving different food products’ beneficial flavors because it reportedly extends their ...