Yazar "Gedik, Sema" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Hepatoprotective effects of crocin on biochemical and histopathological alterations following acrylamide-induced liver injury in Wistar rats
    (Elsevier France-Editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2017) Gedik, Sema; Erdemli, Mehmet Erman; Gul, Mehmet; Yigitcan, Birgul; Bag, Harika Gozukara; Aksungur, Zeynep; Altinoz, Eyup
    The objective of the present study is the treatment of oxidative damage caused by acrylamide induced oxidative stress in rats with the administration of a strong antioxidant, namely crocin. High acrylamide (AA) levels have genotoxic, carcinogenic and neurotoxic effects on living organisms. In the present study, 40 Wistar rats were randomly divided into four equal groups. These groups were control, acrylamide (25 mg/kg), crocin (50 mg/kg), acrylamide + crocin (25 mg/kg acrylamide and 50 mg/kg crocin) groups. At the end of the application, biochemical and histological variations were examined in liver and blood samples. It was observed that acrylamide administration significantly decreased liver GSH and TAS levels when compared to the control group. On the contrary, it was also observed that AST, ALT, ALP, SOD and CAT activities and TOS and MDA levels increased as a result of acrylamide administration. Histopathological examinations demonstrated inflammatory cell infiltration, hepatocellular necrosis and hemorrhage areas in AA group liver sections. Furthermore, intracytoplasmic vacuolization was detected in hepatocytes. After crocin treatment, it was observed that GSH and TAS levels increased while AST, ALT, ALP, SOD and CAT activities and TOS and MDA levels decreased. Significant decreases were observed in inflammatory cell infiltration and vascular congestion in liver sections and intracytoplasmic vacuolization in hepatocytes after the crocin treatment, while no hepatocellular necrosis and hemorrhages were observed. In the present study, it was demonstrated that crocin treatment removed acrylamide induced liver damage due to the strong antioxidant properties of crocin.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Ratlarda, akrilamid kaynaklı olası oksidatif stres üzerine krosinin etkilerinin araştırılması
    (Karabük Üniversitesi, 2017) Gedik, Sema; Altınöz, Eyüp
    Bu çalışmada, ratlara akrilamid uygulanarak oksidatif strese bağlı oluşan oksidatif hasarın güçlü bir antioksidan özelliğe sahip krosin ile tedavi edilmesi amaçlanmıştır. Akrilamidin (AA) yüksek dozları canlılar için genotoksik, kanserojenik ve nörotoksiktir. Besinlerin yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi ile akrilamid oluşmaktadır. Bu besinlerin tüketilmesiyle insanların vücuduna AA alınmaktadır. Gıdalarla alınan akrilamidin insan vücudunda ne tür hasarlara sebep olacağı tam bilinmediğinden dolayı gıda kaynaklı akrilamidin insan sağlığını tehdit edebileceği düşünülmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), insanlarda 1mg akrilamidin her 100.000'de 1 kişide kansere sebep olduğunu belirlemiştir. Uluslararası Kanser Araştırma Merkezi akrilamidin insan sağlığı üzerine olan etkisini 'insanlar için büyük olasılıkla bir kanserojen' ifadesini kullanmıştır. Avrupa birliği sınıflandırma sistemine göre akrilamid karsinojen, mutajen ve üreme sistemi üzerinde toksik etki bırakmaktadır. Doğal olarak bu etkinin oral yolla tek doz alımı sonrası ortaya çıktığı da belirtilmiştir. Oksidatif stres, hücrelerde Serbest Oksijen Radikallerinin (SOR) miktarının çok fazla yükselmesi veya hücrelerde bulunan antioksidanların azalması sonucu oksidanların artması durumudur. Böylece SOR yeterli düzeyde detoksifiye edilemediğinden dolayı hücrenin makromoleküllerine (nükleik asit, protein, karbonhidrat, lipid ) zarar vererek oksidatif hasarlar meydana getirirler. Hücrelerin savunmasında redükte glutatyon (GSH) radikallerin oluşturduğu hasara karşı korunmasında çok önemlidir. GSH güçlü nükleofil özelliğinden dolayı SOR ile direk reaksiyona girerek okside ürünlerin süpürülmesini sağlar.Hücrelerin GSH içeriği farklılık gösterdiği için farklı hücrelerin oksidatif strese karşı cevabıda farklı olmaktadır. Çalışmamızda 21 gün süre ile ratlara akrilamid ve krosin uygulanarak ince bağırsak, kalın bağırsak, karaciğer ve kan numuneleri alınmıştır. Alınan bu dokuların histopatolojik incelemeleri ve GSH, malondialdehid (MDA), superoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT), total antioksidan (TAS) ve total oksidan (TOS) seviyelerine ve kanda AST, ALT ve ALP seviyelerine bakılarak ve akrilamid tarafından oluşan değişikliklerin krosin tarafından hangi oranda giderilebildiğine bakılmıştır.