Turistlerin gıda güvenliği bilgisinin şikâyet etme davranışına etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAyaz, Nurettin
dc.contributor.authorSünbül, Kübra
dc.date.accessioned2024-09-29T16:32:27Z
dc.date.available2024-09-29T16:32:27Z
dc.date.issued2019
dc.departmentKarabük Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu araştırmada restoran işletmelerinden yiyecek ve içecek hizmeti talep eden turistlerin şikâyet etme davranışına gıda güvenliği bilgisinin etkisi araştırılmaktadır. Bu çerçevede İzmir ilini ziyaret eden ve restoran işletmelerinden hizmet talep eden 532 yerli turistten anket tekniği kapsamında veri toplanmıştır. Anket verilerinin analizi kapsamında yerli turistlerin gıda güvenliği bilgileri için çapraz kirlenme, kişisel hijyen, temizlik ve doğru pişirme/saklama olmak üzere dört boyut tespit edilmiştir. Yerli turistlerin şikâyet etme davranışları için ise şikâyet etme bilinci, şikâyet etme eğilimi, duygusal tepki, firmanın cevap verebilirliği, davranışsal tepki ve şikâyet yöntemi olmak üzere altı boyut belirlenmiştir. Araştırma sonucunda görülmüştür ki gıda güvenliği bilgisi ile şikâyet etme davranışı arasındaki ilişkiye yönelik basit doğrusal regresyon analizi kapsamında, gıda güvenliği bilgisinin şikâyet etme davranışını etkilediği belirlenmiştir.en_US
dc.identifier.endpage258en_US
dc.identifier.issn1304-7590
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage244en_US
dc.identifier.trdizinid403107en_US
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/403107
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14619/11662
dc.identifier.volume16en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofSeyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleTuristlerin gıda güvenliği bilgisinin şikâyet etme davranışına etkisien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu