Kastamonu’da su ürünleri tüketim tercihleri ve balık talebi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDilek, Serkan
dc.contributor.authorParug, Şükrü
dc.contributor.authorParug, Ayla
dc.contributor.authorKesgingöz, Hayrettin
dc.date.accessioned2024-09-29T16:29:37Z
dc.date.available2024-09-29T16:29:37Z
dc.date.issued2019
dc.departmentKarabük Üniversitesien_US
dc.description.abstractBalık insan sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır. Üç tarafı denizler ile çevrili olmasınarağmen Türkiye’de balık talebi yeterli değildir. Bir malın talebini başta tüketici geliri ve fiyatı olmaküzere pek çok faktör belirlemektedir.128.537 kişilik nüfusa sahip Kastamonu şehir merkezindetüketicilerin balık tüketim tercihlerini, sıklığını belirlemek amacıyla anket uygulanmıştır. Anketsonuçlarına göre Kastamonu şehir merkezinde balık tüketimi arzulanan seviyede değildir. Üstelikfiyatı kırmızı ete göre daha düşük olmasına rağmen gelir düzeyi düşük olan kesim tarafından tercihedilmemektedir. Balık tüketiminin büyük kısmı gelir düzeyi yüksek olanlar tarafından gerçekleştirilmektedir.en_US
dc.identifier.doi10.24925/turjaf.v7i11.1844-1857.2751
dc.identifier.endpage1857en_US
dc.identifier.issue11en_US
dc.identifier.startpage1844en_US
dc.identifier.trdizinid355313en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.24925/turjaf.v7i11.1844-1857.2751
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/355313
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14619/10673
dc.identifier.volume7en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleKastamonu’da su ürünleri tüketim tercihleri ve balık talebien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu